Орехи — вкусные и полезные. Орехи лечат, укрепляют иммунитет, омо­лаживают организм, нормализуют работу сердца. Остается разобрать­ся, какие необходимы именно вам.

Грецкий орех богат аскор­бинкой, витаминами В1( В2, РР, каротином. Есть его надо преж­де всего, тем, у кого проблемы с желудком. Кроме того, после­дние исследования показали, что грецкие орехи снижают ко­личество «плохого» холестери­на в крови, предотвращая сер­дечно-сосудистые заболевания.

Фундук, прежде всего, необ­ходим детям и подросткам. В нем много витаминов В, (В1( В2), С, Е, РР, а также минеральных веществ: калия, фосфора, каль­ция. Это — отличное средство для перекуса в течение дня, дело в том, что лесные орехи — источник энергии (100 грам­мов орехов содержат 639 ккал) и белка (от 16 до 19%). Осо­бенно приятно то, что в орехах практически нет углеводов, а значит, они подходят и тем, кто сидит на диете.

В кешью много цинка, желе­за, фосфора, кальция. Поэтому они обязательно должны быть в нашем женском меню, особенно в критические дни. Диетологи рекомендуют кешью, прежде всего при анемиях, а также при нарушении обмена веществ.

Миндаль — настоящий кла­дезь витамина Е, который защи­щает нас от рака. Он жизненно необходим будущим мамам, так как способствует формирова­нию костей и зубов малыша.

Кедровый орех отличается от своих собратьев повышен­ным содержанием белка — до 44%. Налегать на них надо ве­гетарианцам и тем, кто соблю­дает все церковные посты, а также всем, кто хочет молодо выглядеть. Растительный белок кедрового ореха идеально сба­лансирован и по составу бли­зок к белкам ткани человека, он усваивается организмом на 99%. К тому же в кедровых орехах есть практически все не­заменимые аминокислоты, по­линенасыщенные жирные кис­лоты, витамины А, В, С, Д, Е, Р, а также калий, кальций, маг­ний, фосфор и другие мине­ральные элементы.

Арахис обеспечивает нас не­обходимыми жирными кислота­ми и жирорастворимыми вита­минами группы А, О и Е. Со­держание жировых веществ у некоторых видов арахиса дос­тигает 59%, а белков — 37%. Вещества, которыми богат ара­хис, нужны, причем в большом количестве, для нормальной ра­боты нервной системы, сердца, печени. Поэтому он полезен всем. Арахисовое масло и оре­хи относят к желчегонным средствам. Так что, если у вас проблемы с желчным пузырем, ешьте как можно больше имен­но этих орехов.